Rozbudowa zaplecza gastronomicznego może obejmować urządzenia lub elementy, których dostawa wymaga specjalistycznej obsługi. Nie oznacza to, że każde wyposażenie kuchni trzeba rozładowywać dźwigiem. Warto natomiast sprawdzić sposób dostarczenia ciężkich elementów, zanim kuchnia zostanie wypełniona pozostałym sprzętem.
Najpierw warunki dostawy
Zapytaj dostawcę, jakie czynności obejmuje jego usługa i w jakiej postaci przyjedzie zamówienie. Sprawdź, kto ma ocenić sposób rozładunku. Opis usług Bartczak Dźwigi obejmuje między innymi rozładunki maszyn oraz obsługę agregatów. Nie jest to jednak potwierdzenie, że dowolne urządzenie gastronomiczne wymaga albo może skorzystać z konkretnego sprzętu.
Udostępnij dokumentację zamawianego elementu, a nie dane podobnego modelu. Wyjaśnij, gdzie kończy się zakres dostawcy i kiedy do pracy przystępuje instalator. Dzięki temu poszczególne rezerwacje odpowiadają rzeczywistym etapom projektu.
Harmonogram oddziel od rezerwacji gości
- Potwierdź miejsce i termin dostawy.
- Wskaż osobę kontaktową na zapleczu.
- Uzgodnij kolejność z innymi wykonawcami.
- Zapisz, kto potwierdzi gotowość następnego etapu.
Przy konsultowaniu usługi dźwigowej zaznacz, że obiekt jest czynny, jeśli tak jest w rzeczywistości. Warunki realizacji powinny być uzgodnione z kompetentnym wykonawcą; personel restauracji nie powinien sam projektować operacji.
Potwierdzenie zamiast obietnicy na podstawie katalogu
Dla restauracji we Wrocławiu przydatna może być strona oferty we Wrocławiu. Możliwość wykonania konkretnego zadania i dostępność terminu ustala się indywidualnie.
Nie zapowiadaj nowego zakresu obsługi gości wyłącznie na podstawie daty transportu. Po przyjeździe urządzenia mogą pozostać instalacja, odbiór i inne czynności wskazane przez dostawcę. Przekaż aktualny plan osobom prowadzącym rezerwacje, aby informacja handlowa nie wyprzedzała gotowości zaplecza.